水泥加水?dāng)嚢韬?，由于水泥顆粒間分子引力作用，產(chǎn)生許多絮狀物而形成絮狀結(jié)構(gòu)，致使部分水分被包裹在絮狀結(jié)構(gòu)內(nèi)，從而降低了混凝土拌合物的流動性。